浙厨会第22届江湖浙菜交流会杭州启幕 三企联袂冠名助力餐饮高质量发展

近日，由无极雪、茅台、宝盛集团联合冠名的2026浙厨会第22届江湖浙菜实用菜品交流会暨第三届全国好食材集采大会、第一届浙厨会鑫厨俱乐部成立仪式，在杭州萧山太虚湖假日酒店隆重举办。本次活动汇聚浙江省内众多餐饮从业者、食材供应商及行业专家，围绕浙菜传承创新、食材集采对接、中小餐饮赋能等核心议题展开深入交流，成为华东餐饮界一次备受瞩目的行业盛会。

本次大会由无极雪、茅台、宝盛集团联合冠名，三家企业在各自领域均具有深厚影响力。无极雪作为饮用水行业的知名品牌，长期关注餐饮场景下的品质用水需求；茅台作为中国白酒的标志性品牌，与餐饮文化有着天然的紧密联系；宝盛集团则在酒店运营与餐饮服务领域深耕多年，拥有丰富的行业资源与实践经验。三家企业的联合冠名，不仅为大会提供了强有力的品牌支撑，也体现了产业资本与餐饮行业深度融合的趋势，彰显了社会各界对浙菜产业发展的高度关注与鼎力支持。

浙厨会汇聚省内一众餐饮从业者，凭借精湛厨艺与行业运营智慧，携手走过十八载发展历程。协会始终恪守遵纪守法、精进技艺、服务行业、回馈社会的宗旨，秉持团结友爱、勤劳互助、积极向上的团队精神，历经多年深耕，凝聚起强大的餐饮行业力量。十八年来，浙厨会从最初的厨艺交流平台，逐步成长为覆盖菜品研发、食材集采、人才培养、行业自律等多维度的综合性餐饮行业组织，其核心思想始终围绕“服务行业、回馈社会”展开，致力于推动浙菜文化的传承与创新，助力浙江餐饮产业健康可持续发展。

浙菜作为中国八大菜系之一，是浙江文化的重要名片。当前浙江餐饮产业朝着数字化、品牌化、绿色化、集群化方向高质量发展，2025年全省餐饮收入突破1.28万亿元，增速位居全国前列，广大民营中小餐饮主体成为拉动行业增长、稳定就业的重要力量。本次活动落实浙江省16部门联合出台的《促进浙江省餐饮业高质量发展的实施意见》，持续推进浙菜“名菜、名厨、名店、名品”培育工作，助力乡村振兴与餐饮产业升级。

本次大会以夯实浙菜行业地位、激活餐饮消费活力为核心，围绕“传承浙菜文脉、创新菜品体系、链接优质食材、赋能中小餐饮”主线，搭建菜品交流、技艺展示、食材集采、资源共享的一体化平台。通过行业交流、展会对接、供需匹配，推动浙菜文化传承创新，进一步扩大浙菜在全国餐饮行业的影响力，助推华东餐饮产业持续繁荣发展。

活动期间，来自全省各地的餐饮从业者围绕浙菜实用菜品展开深入交流，展示精湛厨艺，分享运营经验。第三届全国好食材集采大会同步举行，汇聚优质食材供应商与餐饮采购方，通过展会对接与供需匹配，有效降低中小餐饮主体的采购成本，提升供应链效率。第一届浙厨会鑫厨俱乐部成立仪式亦在当日隆重举行，标志着浙厨会在组织架构与服务体系上迈出新的步伐，未来将为会员单位提供更加精准、务实的行业支持。

浙厨会始终将回馈社会作为核心宗旨之一。本次活动不仅聚焦行业内部的技艺提升与资源对接，更注重发挥餐饮产业在稳就业、促消费、助农增收等方面的社会价值。通过推动浙菜“名菜、名厨、名店、名品”培育，助力乡村振兴与餐饮产业升级，浙厨会以实际行动践行社会责任，展现餐饮行业组织的担当与情怀。

本次大会的成功举办，不仅为浙菜行业搭建了高效务实的交流合作平台，也进一步巩固了浙厨会在华东餐饮界的凝聚力与影响力。未来，浙厨会将继续秉持团结友爱、勤劳互助、积极向上的团队精神，携手广大餐饮从业者，共同推动浙菜文化传承创新，助力浙江餐饮产业在高质量发展道路上行稳致远。

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