北科大两校区智慧食堂齐开餐，中浦慧联智慧餐饮模式再添新样本

2026年新学期开学,北京科技大学智慧餐饮建设迎来新进展:位于海淀本部的鸿博园二层智慧食堂、位于昌平校区的盘铭园二层智慧餐厅先后投入运营。两座食堂均由中浦慧联参与智慧化建设,面积合计超过2000平方米,单餐可服务约4000人次。

鸿博园:成熟模式从四层延伸到二层

鸿博园二层智慧食堂面积约1400平方米,配置智慧食堂设备99台,单餐可服务约3000人次。据了解,此前鸿博园四层智慧餐厅已先行投入运营。此次二层完成智慧化改造后,师生完成托盘授权后,即可按个人口味和饭量自主选餐:菜品按量计价,重量与价格实时显示,取餐结束后由系统自动结算。

从四层到二层,这一经过实际运营检验的智慧餐饮模式在鸿博园进一步铺开,覆盖更多师生。

盘铭园:双选款设备适配现有空间

盘铭园二层智慧餐厅面积约760平方米,配置智慧食堂设备42台,单餐可服务约1000人次。

结合餐厅现有空间和餐线条件,中浦慧联为盘铭园配置了双选款设备,可同时承载两种菜品,在不增加餐线占用的前提下拓展菜品选择,也为食堂调整菜品搭配、优化餐线组织留出了更多空间。

此外,两座新食堂均配置了干式加热炉,减少了前厅工作人员频繁补水的操作,降低了传统加热设备因缺水干烧的风险,进一步减轻日常运营负担。

从自主选餐到营养分析

此次开餐的两座智慧食堂均上线营养分析功能。师生完成选餐后,可查看所选菜品对应的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养信息。对于希望均衡饮食或正在进行体重管理的师生,这些数据可为菜品搭配和分量调整提供参考。智慧食堂服务也由提升取餐、结算效率,延伸至个性化饮食与营养健康场景。

从学生问卷出发,走向更多食堂

北京科技大学智慧食堂建设的起点,来自学生对校园餐饮服务的真实需求。2023年,该校465名学生参与问卷调查,93.72%的受访者支持增设自助餐窗口,自主选择、灵活分量、提高效率、减少浪费成为学生最集中的诉求。

2024年,相关设想率先在海淀本部万秀园二层智慧食堂落地,自助选餐、称重计价、实时显示、自动结算逐步融入师生日常。该食堂投入运营后餐余垃圾减量85%以上,并获评北京高校后勤建设十佳案例。

从一份学生问卷,到多座智慧食堂落地,变化的不只是就餐设备和服务流程,更是校园餐饮回应师生需求的方式。中浦慧联相关负责人表示,未来公司将结合不同食堂的空间条件、运营需求和服务对象,推动成熟的智慧餐饮模式在更多场景中落地。

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