中浦慧联亮相2026CCLE教育后勤展 全链条方案助力校园餐饮智慧化升级

10月15日至17日,第十一届CCLE教育后勤展在杭州大会展中心举行。吉大通信全资子公司中浦慧联携智慧食堂一体化解决方案参展,集中展示其在智慧前厅、智慧后厨、食品安全、营养健康和运营管理等方面的创新应用。

随着数字技术在教育后勤领域的持续深入,校园餐饮管理正从单点设备应用,向业务协同、数据贯通和持续运营方向延伸。如何改善师生就餐体验、规范后厨作业流程、强化食品安全管理,并以数据辅助运营决策,已成为智慧食堂建设的关注重点。

本届展会上,中浦慧联围绕食堂日常运行场景,展示了由就餐端、后厨端、食安端和管理端共同构成的智慧食堂解决方案,以软硬件协同打通前厅、后厨及运营管理等关键环节。

前厅:按需取餐,消费透明

在前厅就餐环节,方案涵盖餐盘授权、自主选餐、按量计价、自动结算等应用。就餐者可根据个人口味和实际饭量按需取餐,菜品重量与价格实时显示,选餐更灵活,消费更透明。餐盘授权环节还可结合红外健康检测,为营养分析与膳食搭配提供数据参考。

后厨:全程留痕,有据可查

在后厨管理环节,方案覆盖食材采购、验收入库、库存管理、加工制作、留样消毒及环境监测等全流程,依托进销存管理、后厨作业管理、智能留样等应用,对食材流转及关键操作过程进行记录,为日常管理和问题追溯提供依据。

食安:体系化管理,精细化管控

食品安全是校园餐饮管理的重要环节。中浦慧联将人员、食材、加工、留样和环境等信息统一纳入食安管理体系,通过过程记录、异常提示和信息查询等功能,帮助管理人员及时掌握食堂运行情况,提升食品安全管理的规范化、精细化水平。

运营:数据汇聚,辅助决策

在运营管理方面,系统对消费、菜品、客流、库存、食安和设备运行等数据进行汇总分析,为菜单调整、采购安排、成本控制和服务优化提供参考。原本分散的记录转化为可查询、可分析的数据资产,帮助管理人员全面掌握食堂运行状态。

“智慧食堂建设不是简单地增加设备、上线系统,关键在于推动各业务环节协同运行,让数字化工具真正融入食堂日常管理。”中浦慧联相关负责人表示,项目建设完成后,系统运行、服务保障与持续优化同样是智慧化建设的重要组成部分。

据了解,中浦慧联为上市公司吉大通信全资子公司,专注于智慧食堂数字化建设与运营服务,并与吉林大学共建人工智能联合实验室,将AI、物联网、云计算和大数据等技术应用于校园餐饮及相关场景,推动前厅服务、后厨管理、食品安全、营养健康与运营管理深度融合。

展会期间,中浦慧联与来自全国各地的教育后勤同仁及行业伙伴围绕智慧食堂建设进行了深入交流。未来,企业将持续结合不同食堂的实际需求,完善产品与服务,推动智慧食堂解决方案在更多场景落地应用。

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