中浦慧联参展2026CCLE教育后勤展 全场景智慧食堂方案亮相杭州

数字化浪潮之下,校园食堂正在告别“设备孤岛”时代。

10月15日至17日,第十一届CCLE教育后勤展在杭州大会展中心举办。展会现场,吉大通信全资子公司中浦慧联设展亮相,一套覆盖前厅、后厨、食安与运营的智慧食堂一体化解决方案悉数呈现,成为现场交流的热点之一。

作为专注智慧食堂数字化建设与运营服务的企业,中浦慧联此次展出的方案以食堂真实运转流程为主线:就餐者端的体验优化、后厨作业的规范留痕、食品安全的过程管控、经营数据的汇聚分析,四个维度环环相扣,共同回应“智慧食堂究竟能解决什么问题”这一行业普遍关切。

就餐体验:自助选餐,称重计费

走进模拟就餐区,餐盘授权、自助选餐、称重计价、无感结算一气呵成。就餐者想吃多少打多少,每种菜品的重量和价格随取随显。授权时还可同步完成红外健康检测,系统据此给出营养分析和膳食建议——“吃得自在”之外,又多了一层“吃得健康”的参照。

后厨作业:一环不漏,全程可溯

视线转到后厨,采购、验收、入库、库存、加工、留样、消毒、环境监测等环节均被纳入统一管理。借助进销存系统、后厨作业管理、智能留样设备和AI识别技术,每批食材从哪里来、经谁之手、用在何处,全程留痕,一旦出现问题,倒查有据。

食品安全:从人防到“技防”

人员、食材、加工、留样、环境等信息被整合进同一套食安管理体系,异常情况系统主动提示,管理员可随时查询各环节状态,食品安全的管控方式由经验驱动转向数据驱动,管理颗粒度也随之细化。

运营决策:让数据说话

消费、菜品、客流、库存、食安、设备运行等多维数据在管理端汇流,菜单怎么调、原料怎么采、成本怎么控、服务怎么改,从此有数可依。分散在各环节的业务记录,由此变成可查询、可分析、可复用的数据资产。

“智慧食堂不是设备的堆叠,而是业务协同能力的构建。”中浦慧联相关负责人表示,系统建成只是第一步,后续的运行保障与服务优化,决定着智慧化建设能否真正产生长期价值。

值得一提的是,中浦慧联背靠上市公司吉大通信的产业与技术资源,同时与吉林大学共建人工智能联合实验室,AI、物联网、云计算、大数据等技术的持续落地,正推动前厅服务、后厨管理、食品安全、营养健康与运营管理走向深度融合。

三天的展会,是中浦慧联与各地教育后勤同仁深度对话的窗口。面向未来,企业方面表示,将针对不同食堂的差异化需求持续打磨产品与服务,让智慧食堂方案走进更多校园,为教育后勤的数字化转型提供坚实支撑。

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