寻味顺德“叹”之旅，为何选佛山潭洲会展逸扉酒店

“况是故乡滋味好，秋风江上鲤鱼肥”。岭南人讲究补冬，天气一转凉，汤煲和腊味就开始上桌。老话说“食在广州，厨出凤城”，凤城指的就是顺德，一条鱼、一只鸡，经顺德匠人巧手烹制，便能幻化出万千风味。顺德又是联合国教科文组织认定的“世界美食之都”，秋冬自有秋冬的吃法——五指毛桃药膳鸡煲、腊肠腊肉腊鱼、明炉烧鹅，一入秋就香起来。

而对专程南下寻味的食客来说，让这趟行程尽兴的关键，往往是住对地方。既要离老字号够近，又要有足以安顿身心、慢慢“叹”的配套。这一次，我们把目光投向佛山顺德北滘，看看一间位于佛山潭洲国际会展中心的逸扉酒店，如何成为寻味顺德的好去处。

秋序尝鲜，顺德餐桌的时令讲究

顺德地处珠三角腹地，饮食讲究“不时不食”。秋风一起，岭南流行的药膳鸡煲成了餐桌主角，以五指毛桃、土茯苓等药材吊出清甜汤底，慢火焖煮走地鸡，汤清味甘、祛湿暖胃。陈村的鸡煲以药膳汤底慢焖走地鸡见长，距佛山潭洲国际会展中心逸扉酒店约6公里，车程15分钟上下，常被食客列入秋冬必食清单。与此同时，“秋风起，食腊味”也是老广心照不宣的秋冬仪式，腊肠、腊肉在风里慢慢风干，一口咸香正是季节限定。对刚跑完顺德半程马拉松的跑者而言，一锅鸡煲、一碟烧腊，也正是补足蛋白、好好回血的时令之选。

寻味北滘，一条串起“看、逛、吃”的动线

北滘本地的顺德名店同样密集。德云居的明炉烧鹅与顺德鱼生、岭南和园旁的果然居园林私房菜、还有老珠私房菜等一批人气老店。住在佛山潭洲国际会展中心逸扉酒店，可把它们排成一条动线：上午看由建筑大师设计的和美术馆，中午在德云居点只烧鹅、一份鱼生，下午逛岭南和园，晚上再去陈村吃鸡煲。时间宽裕的，还能顺路去大良的顺德欢乐海岸PLUS、由老码头改造的顺德渔人码头，末了用一碗广东省级非遗的双皮奶收尾。顺德菜讲求“鲜、爽、嫩、滑”，取材本地、做法精细，这既是它稳坐“世界美食之都”的底气，也是这条动线值得慢慢走的理由。

住得从容，寻味才不赶场

让寻味顺德的旅途更尽兴的，当属佛山潭洲国际会展中心逸扉酒店恰到好处的全套旅居配套。首层创逸空间是灵活舒适的公共会客厅，错落的休憩区域，适合探店归来之后小坐歇脚，和同行友人畅谈品尝美食的点滴感受，轻简的交流洽谈也可在此从容开展。

逸餐厅承袭凯悦的品质标准，唤醒每一个寻味之旅的清晨。早餐时段6:30至10:00，周末顺延至11点，无需仓促早起，酣然休憩过后，再慢悠悠奔赴顺德街巷，寻访各式地道风味。

四层配备24小时健身房与自助洗衣房，整日奔波探店徒步过后，可以在此舒展疲惫身心；长途出行的衣物洗护熨烫也能一站式解决，剥离旅途繁杂琐事，全身心沉浸在寻味的乐趣之中。酒店管家还可提供本地美食、景点出行指引，不必费心翻阅繁杂攻略，便能深度解锁顺德的烟火与岭南风物。

大堂之内，陶瓷摆件与光影壁画相映成趣，把顺德本土陶瓷文脉融入空间，途经便可驻足打卡，于细节处体会岭南独有的雅致气韵。

寻味顺德，讲究一个“叹”字。住下来，吃慢点，岭南独有的惬意方能浸润心底。一间区位、品牌与配套兼具的酒店，正是把“叹”字落到实处的底气。佛山潭洲国际会展中心逸扉酒店以会展为中心、以美食为半径，让每一位到访者既能吃遍一城风味，也能住得从容踏实。十一月，不妨把北滘设为坐标，把佛山潭洲会展中心逸扉酒店当作起点，慢慢叹一场顺德的美食之旅。

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